東海岸的小朋友由於父母到外地工作，要照顧弟弟妹妹，還要自己煮晚餐吃，所以他們對餐飲很有興趣。這學期，國光商工的劉醇厚主任到海厝來教電腦課程，瞭解孩童的家庭生活狀況，跟餐飲科主任鄭霓霙討論，於是才有今天小朋友很期待的烘焙課程。但是，基本功重要，上午，仍是加強各年級的國語、數學和閱讀（第一張）。吃過午餐，就搭遊覽車到國光工商，第一次到正式的烘焙教室（第二張），小朋友看到好大的冷藏冷凍櫃、亮晶晶的工作台，還有好大的烤箱，都覺得很新奇。鄭主任告訴小朋友進到烘焙教室的規定、設備和注意事項（左1），就分四組進行，由餐飲科的學生帶著小朋友做手工餅乾。再等待麵團冷凍的其間，鄭主任請小朋友吃前一天先做好的香蕉蛋糕和馬芬蛋糕（左3），大家都好開心！小朋友在大姊姊、大哥哥的指導下，將冰好的麵團，做成各種造型的手工餅乾（中3、右3），最後送進烤箱。
在等待香噴噴的餅乾出爐這其間，小朋友到視聽教室，上檢察事務官洪瑞河講「拒絕毒品我有妙招」（第三張、左上），洪事務官透過一張張剪報，介紹各種毒品及對人體的危害（右上），接著舉很多際故事，告訴小朋友拒絕毒品的六種妙招（右下），過程中，洪事務官透過有獎徵答，引發小朋友的興趣和專注（左下），一堂課下來，小朋友受益良多！
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